みなさんこんにちは！

歯を守る歯科西新宿五丁目の歯科衛生士の園川です★

先日歯科衛生士の本で代用甘味料について学びましたのでまとめてみました！虫歯になりやすい方は是非参考にされてくださいね。

う蝕予防とのバランスを考える

歯科医療の視点で見る「代用甘味料」の正しい選び方

「甘いものはむし歯になるからダメ」そう分かっていても、日常生活で甘味を完全にゼロにするのは現実的ではありません。そこで注目されているのが、砂糖の代わりに使われる「代用甘味料」です。

しかし、代用甘味料＝すべてむし歯にならないというわけではありません。種類によって、う蝕（むし歯）への影響や体への作用は大きく異なります。

今回は歯科の視点から、

「う蝕予防とのバランスを考えた代用甘味料の選び方」について書いていきます。

そもそも、なぜ砂糖はむし歯の原因になるの？

むし歯は、細菌・糖質・歯・時間、この4つの条件が重なることで発生します。

特に砂糖（スクロース）は、

• むし歯菌（ミュータンス菌）のエサになる
• 強い酸を作りやすい
• 歯垢（プラーク）を作りやすい

という特徴があり、最もむし歯を進行させやすい糖質です。

つまり、

• 「甘さ」そのものではなく、
• 「細菌が利用できるかどうか」

が、う蝕予防では重要なポイントになります。

代用甘味料とは？

代用甘味料は、大きく次の2つに分けられます。

①糖アルコール系甘味料

• キシリトール
• ソルビトール
• マルチトール
• エリスリトール

② 非糖質系（人工・天然）甘味料

• アスパルテーム
• スクラロース
• アセスルファムK
• ステビア

それぞれ、う蝕への影響が異なります。

う蝕予防の観点で最も推奨される「キシリトール」

歯科で最もよく知られている代用甘味料がキシリトールです。

キシリトールの特徴

• むし歯菌が代謝できない
• 酸を作らない
• ミュータンス菌の数を減らす
• 再石灰化を促進する作用がある

つまり、「むし歯にならない」だけでなく、「むし歯を予防する」甘味料です。

ポイント

歯科医院で推奨されるのは、

✔ キシリトール100％
✔ 砂糖・ブドウ糖不使用

のガムやタブレットです。

市販品の中には、少量しかキシリトールが入っていない商品もあるため、成分表示の確認が重要です。

他の糖アルコールは安全？

ソルビトール・マルチトール

これらは「低う蝕性」とされています。

大量摂取しなければ酸は作りにくい。しかし、むし歯菌が少しずつ利用できる。

そのため、「砂糖よりは良いが、キシリトールほどではない」という位置づけになります。

エリスリトールはキシリトールに近い存在

エリスリトールは、近年注目されている甘味料です。

• むし歯菌が利用できない
• 酸を作らない
• 体内でほとんど代謝されない

う蝕予防の観点では非常に優秀ですが、甘味が弱いため、他の甘味料と併用されることが多いのが特徴です。

人工甘味料はむし歯にならない？

アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は、むし歯菌のエサにはならないため、直接的にむし歯を作ることはありません。

ただし注意点があります。

• 甘味が強く、甘味依存を助長しやすい
• 食習慣が乱れる可能性
• 他の糖質と一緒に摂取されがち

結果として、間食回数が増える＝う蝕リスクが上がることもあります。

「むし歯にならない」だけで選ばないことが大切です。

代用甘味料を選ぶときに大切なのは、

✔ むし歯菌が利用できないか
✔ 食習慣を乱さないか
✔ 摂取頻度・タイミング

です。

どんなに優れた甘味料でも、ダラダラ摂取、頻回摂取を続ければ、う蝕リスクは高まります。

歯科からおすすめする代用甘味料の選び方まとめ

• 基本は甘味を摂りすぎない
• ガム・タブレットはキシリトール100％
• 飲料・食品はエリスリトール主体が理想
• 「砂糖不使用」＝安心と思い込まない
• 摂取後の歯みがき・ケアを忘れない

まとめ

代用甘味料は、正しく選び、正しく使えば、う蝕予防の強い味方になります。

一方で、

「代用甘味料だから大丈夫」

という油断が、かえってむし歯リスクを高めることもあります。

甘味との付き合い方を見直しながら、歯を守る選択を一緒にしていきましょう！

よくある質問Q&A｜代用甘味料とう蝕予防

Q1．「砂糖不使用」と書いてあれば、むし歯の心配はありませんか？

A．必ずしも安心とは限りません。
「砂糖不使用」と表示されていても、

• ブドウ糖
• 果糖
• 麦芽糖

など、むし歯菌が利用できる糖質が含まれている場合があります。
また、ソルビトールやマルチトールなどの糖アルコールが使われていても、摂取頻度が多いとむし歯リスクがゼロではないこともあります。

☆大切なのは「砂糖不使用」ではなく「何が使われているか」
成分表示をチェックする習慣をつけましょう。

Q2．キシリトール100％のガムは、1日に何回まで噛んでいいですか？

A．目安は1日3〜5回、食後や間食後がおすすめです。

歯科的には、

• 食後
• 間食後
• 歯みがきがすぐできないタイミング

で噛むのが理想です。

ただし、

• 長時間ダラダラ噛み続ける
• ガムを噛む回数が増えすぎる

と、唾液の質が変わったり、顎に負担がかかることもあります。

☆「噛むタイミング」と「回数」を意識することが大切です。

Q3．子どもにはどの代用甘味料がおすすめですか？

A．基本はキシリトール、ただし使い方が重要です。

キシリトールは、

• むし歯菌を減らす
• 乳歯・生えたての永久歯を守る

という点で、小児にも有効です。ただし注意点として、

• 甘味への依存を強めない
• 「おやつ代わり」にしない

ことが大切です。

☆「歯を守るために使うもの」として、大人が管理しながら取り入れましょう。

Q4．人工甘味料は体に悪いイメージがありますが、歯にはどうですか？

A．歯だけを見れば、直接むし歯の原因にはなりません。
人工甘味料（アスパルテーム、スクラロースなど）は、むし歯菌のエサにならないため、直接的にむし歯を作ることはありません。しかし、

• 強い甘味で甘味嗜好が強くなる
• 食生活が乱れやすい

という間接的な影響が、結果的にう蝕リスクを高めることもあります。

☆歯科的には「使いすぎない」「砂糖の代わりとして一時的に使う」というスタンスがおすすめです。

Q5．代用甘味料を使っていれば、歯みがきは簡単でいいですか？

A．いいえ、歯みがきは必須です。
代用甘味料を使っていても、

• プラーク（歯垢）はたまる
• むし歯以外に歯周病のリスクもある

ため、歯みがきを省略してよい理由にはなりません。

☆「代用甘味料＋正しいセルフケア」このセットではじめて、う蝕予防効果が高まります。

Q6．ダイエット中の甘味料選びで、歯に優しいものは？

A．エリスリトールやキシリトールがおすすめです。

これらは、

• 血糖値を上げにくい
• むし歯菌が利用できない

という共通点があります。

ただし、「ダイエット＝間食が増える」という状況になると、むし歯リスクは上がります。

☆ 量よりも回数を意識することが大切です。

Q&Aまとめ｜正しい知識が、歯を守る一歩に

代用甘味料は、

• 選び方
• 使い方
• 摂取タイミング

を間違えなければ、う蝕予防の強い味方になります。

「甘いものを我慢する」ではなく、「歯に優しい選択を知る」ことが、長く歯を守るコツです。

歯を守る歯科でもキシリトールガムを販売しておりますので、是非スタッフにお尋ねくださいね^^

ご来院心よりお待ちしております！